レミーマルタンのレシピ
サワー
レミー サワー
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レミーマルタンVSOP 50ml、レモンジュース30ml、シンプル シロップ15ml、アンゴスチュラ ビターズ1ダッシュを氷と一緒にシェイクする
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ストレーナーを使って固形物をこしながら冷やしたグラスに注ぐ。
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オレンジ ツイストを添える
フレッシュ, サワー, スパークリング
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氷で満たしたシェイカーにレミーマルタン1738 45ml、レモンジュース 20ml、シンプル シロップ 20ml合わせる。
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シェイクした後、氷の入ったハイボール グラスにこしながら注ぎ入れる。
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クラブ ソーダをグラス8分目まで注ぐ。
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くし切りレモンとさくらんぼのブランデー漬けを添える。
フレッシュ, スパークリング
ハーバル ソーダ
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かちわり氷の入ったグラスに最初の2つの材料を加える。
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バニラ風味のソーダでグラスを満たす。
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リコリススティックを1本添え、クラシックに仕上げる。
コスモポリタン デライト NO.2
甘くカラフルなカクテル
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氷で満たしたシェイカーに、レミーマルタン 50ml、コアントロー10ml、オルジェー7mlまたはシンプル シロップ、レモンジュース15mlを注ぐ。
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シェイクした後、ストレーナーを使って固 形物をこしながらクラッシュド・アイスの上に注ぎ入れる。
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赤ワイン フロート20mlでグラスを満たす。
エスプレッソ コニャック カクテル
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氷で満たしたシェイカーに、レミーマルタンVSOP 50ml、ダーク クレーム ド カカオ10ml、エスプレッソ30ml、さくらんぼのブランデー漬けジュースまたはルクサド マラスキーノ チェリージュース5ml、サワー チェリー ビターズ2ダッシュを入れる。
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シェイクした後、ストレーナーを使って固形物をこしながらマティーニ グラスに注ぐ。
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ミントの葉を1枚浮かべる。
ゴジ マティーニ
力強く甘美なカクテル
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ミキシング グラスで、全材料を氷と一緒にステアする。
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ストレーナーを使って固形物をこしながら冷やしたグラスに注ぐ。
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残ったオレンジ ツイストと枝付きラ ベンダーを添える。
YUZU 75
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最初の3つの材料を氷と一緒にシェイクする。
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ストレーナーを使って固形物をこしながらグラスに注ぐ。
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シャンパーニュまたはスパークリング日本酒でグラスを満たす。
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エディブル フラワーを1つ添える。
レミー フルーツ カップ
軽やかでフルーティなショート ドリンク
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クラッシュド・アイスの入ったグラスに最初の3つの材料を加える。
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バースプーンでステアする。
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コンブチャでグラスを満たす。
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イチゴや輪切りキュウリ、枝付きミント、ザクロの種など、お好みの旬の果物を添える。
XOとチーズを合わせて
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レシピ
クリームチーズにシェリー酢漬けシャロット、塩漬けレモン、刻んだ生パクチーを加えて良く混ぜ、ケイパーを加える。 -
ナッツ入りパンを薄切りして乾燥させ、オリーブオイルを少々垂らす。160℃のオーブンで5分間焼く。
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チーズディップを小皿に盛り、焼きあがったパンを添える。
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レミーマルタンXOは、ストレートやロックでお楽しみください。